Duindoorn

Duindoornbessen mogen er fraai uitzien, ze zijn wrangzuur.

De bessen van de duindoorn zien er bijzonder smakelijk uit en bevatten veel vitamine C. Helaas is de smaak zo intens wrang en zuur, dat we er maar liever afblijven. 

Vogels, vooral spreeuwen, lijsters en kraaien zijn evenwel verzot op deze bessen. In het najaar, als de bessen overrijp worden, gaan ze gisten. Enigszins 'benevelde' vogels maken dan de vreemdste capriolen door de struiken.

Een beschonken spreeuw is nog veel amusanter dan een nuchtere... Wilt u, vanwege het hoge gehalte aan vitamine C, toch jam of sap van de bessen ma¬ken, dan zult u er heel wat honing door moeten mengen om het produkt op smaak te krijgen. De bessen worden geoogst voordat de vogels ze ontdekken en voordat het gaat vriezen.




Sitemap

Gouden tips wedstrijd Groei & Bloei magazine 25/03/2016

Irma Tap is de winnares van de ACD Prestige Piccolo kas!

Kook volgens de 80/20 regel! 18/06/2014

Een sterrenchef uit Nederland, Niven Kunz, is fervent gebruiker van groenten in zijn gerechten. Dat doet hij al sinds hij zijn ster kreeg, 10 jaar geleden.

ACD kassen: Kas, tuinkas, kweekkas, tunnelkas