Kappertjes

Kappertjes zijn gedroogde bloemknopjes van de kappertjesstruik.

De doornige kapperstruik, leverancier van de bekende 'kappertjes', is in Zuid-Europa en Noord-Afrika inheems.
De kleine, donkere bolletjes die in de keu¬ken worden gebruikt, zijn gedroogde bloemknopjes die in het zout of in het zuur zijn ingelegd.

Kappertjes zijn bijzonder smakelijk in sauzen bij vis-, lamsvlees- of varkensvleesgerechten.




Sitemap

Gouden tips wedstrijd Groei & Bloei magazine 25/03/2016

Irma Tap is de winnares van de ACD Prestige Piccolo kas!

Kook volgens de 80/20 regel! 18/06/2014

Een sterrenchef uit Nederland, Niven Kunz, is fervent gebruiker van groenten in zijn gerechten. Dat doet hij al sinds hij zijn ster kreeg, 10 jaar geleden.

ACD kassen: Kas, tuinkas, kweekkas, tunnelkas