Vegetarisch dieet

Vegetarisch dieet: gezond en wel

Dieet, een luxe?

In onze Westerse wereld, waar iedereen - bij wijze van spreken - zijn buikje rond eet, kan men zich de luxe veroorloven om op dieet te gaan. Een luxe? Niet altijd. Voor sommige mensen die met gezondheidsproblemen te kampen hebben, is het soms een noodzaak. Daarbij denkt men meteen aan diverse gevolgen te wijten aan zwaarlijvigheid, diabetes, hypertensie, enz. Allemaal gevallen waarbij een aangepast dieet moet worden bepaald en waarbij (individuele) medische opvolging vereist is. Terwijl men een 'normaal' leven kan verderzetten. Ondanks de vele verleidingen waaraan men moet weerstaan...

Vegetarisch dieet

Wie een vegetarisch dieet volgt, eet enkel groenten en fruit, dus geen vlees. Sommige mensen die vegetarisch eten weigeren echter ook om melk en eieren te eten. Vormt deze 'groene' oplossing nu een gevaar voor de gezondheid? In eerste instantie niet, als men voedingsspecialisten mag geloven. In sommige gevallen kan het bloedarmoede (ijzertekort) veroorzaken. Anderzijds worden ook de positieve gevolgen ervan erkend. Vegetarisch eten vermindert het risico op zwaarlijvigheid, cardiovasculaire aandoeningen, diabetes en bepaalde vormen van kanker. Maar beweren dat er niks beter is dan erwtjes eten om niet te verdikken, hoor je ons niet zeggen...

Veganische dieet

Veganisme is een dieet dat gebaseerd is op de consumtie van plantaardig voedsel. Met andere woorden: een veganist weigert alle voedsel an dierlijke afkomst. Specialisten luiden echter de alarmbel: 'Leguminosen en graangewassen kunnen het tekort aan dierlijke eiwitten compenseren maar ze brengen echter niet de vereiste vitamines B12 of D. Vitamine D12 is ondermeer aanwezig in gevogelte, rood vlees en zuivelproducten. Vitamine D vindt men terug in de eieren, vette vis zoals zalm, tonijn en sardienen.'




Sitemap

Gouden tips wedstrijd Groei & Bloei magazine 25/03/2016

Irma Tap is de winnares van de ACD Prestige Piccolo kas!

Kook volgens de 80/20 regel! 18/06/2014

Een sterrenchef uit Nederland, Niven Kunz, is fervent gebruiker van groenten in zijn gerechten. Dat doet hij al sinds hij zijn ster kreeg, 10 jaar geleden.

ACD kassen: Kas, tuinkas, kweekkas, tunnelkas