kruidnagel telen

Kruidnagel is gezondste kruid om te telen

Spaans onderzoek
Kruidnagel is het allergezondste kruid. Dat is de slotsom van onderzoekers van de universiteit van het Spaanse Alicante. Zij rangschikten de kwaliteiten van de traditionele kruiden uit de traditionele keuken van de Middellandse Zee op basis van hun gehalte aan antioxidanten. Dat zijn stoffen die het natuurllijke verval van eetwaren en dan vooral van vlees tegengaan. Aan een traditioneel dieet rijk aan antioxidanten wordt geneeskrachtige eigenschappen toegeschreven, vooral dan als bescherming tegen kanker. De moderne voedingsindustrie aapt dit effect na door synthetische antioxidanten toe te voegen aan vlees en ander voedsel. Maar almaar vaker worden de neveneffecten van deze chemicaliŽn in vraag gesteld. Daarom dat de Spaanse universiteit interesse had in de natuurlijke antioxidanten van de kruiden die worden gebruikt in de Spaanse keuken. Kruidnagel is de absolute kampioen van de antioxidanten. Gevolgd door oregano, tijm, rozemarijn en salie.




Sitemap

Gouden tips wedstrijd Groei & Bloei magazine 25/03/2016

Irma Tap is de winnares van de ACD Prestige Piccolo kas!

Kook volgens de 80/20 regel! 18/06/2014

Een sterrenchef uit Nederland, Niven Kunz, is fervent gebruiker van groenten in zijn gerechten. Dat doet hij al sinds hij zijn ster kreeg, 10 jaar geleden.

ACD kassen: Kas, tuinkas, kweekkas, tunnelkas