kruiden telen

Er zijn veel redenen die het zelf telen van kruiden zo aantrekkelijk maken.

Kruiden zijn vaak mooie planten die een heerlijke geur verspreiden. De nabijheid van een eigen kruidentuintje, hoe bescheiden ook, en het vooruitzicht van een oogst van zoveel gezonde versheid, geeft zoveel plezier. Het gebruik van tuinkruiden kent een eeuwenoude traditie maar is nu meer geliefd dan ooit. De trend is een gevolg van een cultuur waarin koken en tafelen als vrijetijdsbesteding populairder worden en de homeopathische geneeskunde nog steeds terrein wint.

Verse kruiden zorgen voor de meest bijzonder smaakervaring. Teel daarom de meest courante kruiden in uw kas

Heel wat kruiden groeien als heestertjes en blijven ook in de winter zichtbaar. Andere zoals bieslook, bonenkruid en munt verdwijnen dan onder de grond. Maak wat de grond betreft een onderscheid. Voor tijm, salie, lavendel, rozemarijn en andere zuiderse smaakmakers werkt u met goed drainerende potgrond, cactusaarde of potgrond waar u zelf een flinke hoeveelheid zand en ook wat kalk aan toevoegt. Voor alle andere is een geranium- of kuipplantengrond geschikt. Die bevat namelijk klei en is meer vochthoudend. Plant van elk kruid steeds 2 plantjes. Het mooiste en sterkste verhuist naar een plek dicht bij de keuken en van daar naar het aanrecht, de barbecue of zelfs op tafel, kwestie van uw tafelgenoten het eten zelf op smaak te laten brengen. Het tweede plantje is er voor het geval het eerste leeggeplukt is.

Winterbescherming

Kruiden hebben tijdens de winter te lijden onder vorst en uitdrogende winden. Daarom is het zinvol omde voet van de planten extra af te schermen (bv met behulp van stro). Zo voorkomt u dat de wortels verdrogen of bevriezen. Bij strenge vorst kan het aangeraden zijn om de plant in zijn geheel af te dekken.

Groene smaakmakers !

Kruiden zijn gemakkelijk te telen en vragen geen bijzondere verzorging. Geef ze wel altijd een plaatsje in de zon. Voor het overige passen ze overal in de kas, de tuin, zelfs in potten of bloembakken. Vraag nu de complete prijslijst 'kassen' aan Klik hier voor uw dichtsbijzijnde dealer

Kruiden: al van oudsher gegeerd

Al van oudsher werden kruiden aangewend als verfstof, drug, geur- en smaakstof, maar vooral als medicijn. In de oudheid strooiden de welgestelde burgers kruidenblaadjes uit over de kamervloeren. De hygiŽne was toen verre van wat wij ons daar nu bij voorstellen. Het was daarom meer dan welkom dat er zich heerlijke aroma's binnenshuis verspreidden bij het vertrappelen van de kruidenblaadjes. In de Middeleeuwen lieten kasteelheren kruiden langs tuinpaden aanplanten. Jonkvrouwen, die met hun hoepelrokken over de kruiden gleden, lieten zo verfrissende kruidenluchtjes vrijkomen om minder aangename geurtjes te camoufleren. Parfums, geurende oliŽn en kruidenkussentjes deden toen eveneens hun intrede in de bourgeoisiekringen. Edelvrouwen gebruikten al gezichtsmaskers op bais van kamille. Kruiden: anijs, artemesia, basilicum (basilicum telen), bergamotplant, bieslook, boerenwormkruid, bonenkruid, brandnetel, bernagie, citroenmelisse, citroenverbena, chinese bieslook, dille, dragon, dropkruid, duizendblad, engelwortel, ezelsoren, helichrysum, hysop, ijskruid (IJskruid), kamille, karwij, kattekruid, kervel, komkommerkruid, koriander, laurier, lavas, lavendel, lievevrouwebedstro, maarts viooltje, mariadistel (mariadistel telen), marjolein, melde (Melde), mierikswortel, munt (munt kweken), oregano (oregano kweken), pelargonium, peterselie, pepermunt, perilla, pimpernel, roomse kervel, rozemarijn, salie (salie telen), santolina, smeerwortel tijm (tijm kweken), tuinkers, valeriaan, venkel, vrouwenmantel, wijnruit, zuring ...

Zo teel je zelf kruiden

: KRUIDENWIJZER

Basilicum

- plaats: zon - halfschaduw - zorg: veel warmte en vocht nodig - extra: water dat in de pot blijft staan - leefduur: eenjarig

Bieslook

- plaats: zon - halfschaduw - zorg: veel vocht nodig - extra: gemakkelijke plant, in bloei terugsnijden. Helemaal afsnijden om nieuwe oogst bieslookpijpjes te stimuleren - leefduur: doorlevend

Citroengras

- plaats: zon - zorg: matig vocht nodig - extra: graag zwaardere grondsoort - leefduur: doorlevend, maar vorstgevoelig

Koriander

- plaats: zon tot halfschaduw - zorg: matig vochtig tot droog - extra: zaadjes onderstoppen en licht aandrukken. Ter plaatse zaaien - leefduur: eenjarig

Laurier

- plaats: perfect als sierplant te gebruiken - extra: laat hem in pot staan zodat hij op een vorstvrije plaats kan overwinteren

Marjolein

- plaats: zon - zorg: matig vochtig. Water dat in de pot blijft staan is dodelijk - extra: bloemen verwijderen indien u lang wilt oogsten - leefduur: doorlevend

Peterselie

- plaats: halfschaduw - zorg: vochtig maar niet nat - extra: zaadjes onderstoppen en licht aandrukken - leefduur: eenjarig - peterselie

Rozemarijn

- plaats: zon - zorg: matig vochtig tot droog - extra: heeft graag wat extra kalk - leefduur: doorlevend maar vorstgevoelig

Salie

- plaats: zon - zorg: matig vochtig tot droog - extra: heeft graag wat extra kalk. In de herfst stevig inkorten - leefduur: doorlevend

Tijm

- plaats: zon - zorg: matig vochtig tot droog - extra: heeft graag wat extra kalk - leefduur: doorlevend In hun kleine potjes zijn alle kruiden kwetsbaar. Afhankelijk van het weer, maar ook de soort, moet u ze om het paar dagen gieten. De beste manier om planten in pot te wapenen tegen droogte is ze dicht tegen elkaar in een grotere pot, bak of schaal te zetten. Laat ze daarbij in hun eigen plasticpotjes staan en vul de tussenruimte op met zand of potgrond. Zo warmt de aarde in de potjes minder snel op, verdampt er minder vocht en groeien de kruiden ook wat trager waardoor ze bovendien aan smaak winnen. Elke plant kan natuurlijk ook een eigen grotere pot krijgen. Voordeel is dat u ze elk apart verwent met een groot volume aan grond die aangepast is aan hun eigen behoefte. Voor alle mediterrane kruiden met grijsviltige blaadjes zoals salie, rozemarijn, lavendel en tijm betekent dit een goed waterdoorlatende potgrond die u eventueel zelf nog wat extra drainerend maakt door er een flinke hoeveelheid zand of kiezeltjes onder te mengen. Voor de andere kruiden gaat u voro een 'geraniumgrond', potgrond met een extra hoeveelheid klei en polymeren of andere materialen die hem extra vochthoudend maken. Voor basilicum, bieslook en munt legt u onder in de pot een plastic vel dat een klein extra waterreservoir vormt. Lees ook: kruiden kweken

Enkele recepten met zelf geteelde 'geneeskrachtige' kruiden:

- Thee van groot kaasjeskruid bij keelpijn Schep twee theelepels kruid of bloemen in een kwart liter heet water. Zeef de thee na tien minuten trekken. Dagelijks mag u twee koppen drinken. Groot kaasjeskruid werkt ook huidverzorgend. - Thee van heemst bij bronchitis Meng 25 g heemstwortel met 25 g zouthoutwortel, 25 g sleutelbloemwortel en 25 g anijsvruchten. Doe twee theelepels van deze mengeling in 25 cl water. Zeef het mengsel na tien minuten. Deze thee mag u met honing zoeten. Per dag mag u er drie tot vier koppen van drinken. - Kamillethee bij maagpijn Meng 30 g kamillebloemen met 40 g duizendblad en 30 g pepermuntbladeren. Van dit mengsel neemt u twee theelepels voor een kwart liter heet water. Zeef de mengeling na een kwartier. Van deze thee kan u twee tot drie koppen per dag drinken. - Rozemarijnwijn bij koude handen en voeten Voeg bij kamertemperatuur zes verse takken toe aan de inhoud van een fles witte wijn en bewaar in een goed afsluitbare pot. Laat het mengsel een week trekken en zeef het nadien. - Tijmsiroop bij verkoudheden Neem 100 g verse tijm of 50 g gedroogde tijm en laat die 10 minuten koken in 6 dl water. Zeef de tijm daarna weg en voeg 200 g suiker toe. Laat de siroop naar believen inkoken. Door de suiker is de siroop enkele maanden houdbaar. U kan de siroop ook invriezen.




Sitemap

Gouden tips wedstrijd Groei & Bloei magazine 25/03/2016

Irma Tap is de winnares van de ACD Prestige Piccolo kas!

Kook volgens de 80/20 regel! 18/06/2014

Een sterrenchef uit Nederland, Niven Kunz, is fervent gebruiker van groenten in zijn gerechten. Dat doet hij al sinds hij zijn ster kreeg, 10 jaar geleden.

ACD kassen: Kas, tuinkas, kweekkas, tunnelkas