sla kas
Sla uit eigen kas
De sla varianten zijn verdeeld in verschillende groeitypes. Kropsla (kropsla), ijsbergsla (ijsbergsla), eikenbladsla (eikenbladsla), rucola (rucola), bindsla of botersla maken dat er jaarrond een uitgebreide keuze is. Allemaal gewoon groen, maar een hele reeks selecties brengen meer variatie in kleur. De stoffen waaruit ze zijn opgebouwd, verschillen niet veel van elkaar. Ze zijn arm aan kilocarlorieën, maar vullen toch goed. Dat ligt vooral aan de ballaststoffen. Afhankelijk van de soort bevatten ze opmerkelijke hoeveelheden vitaminen, zoals betacaroteen (voorstadium van vitamine A) en vitamine C. Samen met kalium, fosfor en magnesium leveren ze ook nog levensnoodzakelijke mineralen. Positief voor de stofwisseling zijn vooral het relatief lage natriumgehalte en het hoge kaliumgehalte van de meeste soorten. Ze zijn bijzonder rijk aan zogenaamde secundaire plantenstoffen zoals carotenoïden, flavonoïden en sulfiden, die het menselijk lichaam beschermen. Kropsla: zoals de naam het zegt, heeft deze soort vaste 'kroppen' Snijsla: zonder krop, de bladeren worden van buiten te beginnen een voor een geplukt, waardoor de oogsttijd wordt verlengd. Pluksla: wordt meestal gekweekt tussen twee andere cultiveringen in. De plant heeft kleine blaadjes. Bij deze soort is het eerder om de bladeren te doen. Een voorbeeld is botersla, die heel zachte bladeren heeft. Batavia-sla: de bladeren zijn weliswaar zacht, maar smelten toch niet in de mond. IJssla: de bladeren zijn bros. Wordt ook 'knapperige sla' genoemd. Bladsla: naargelang de bladvorm worden er twee eerder ronde vormen onderscheiden, de gelobde soort (type eikenblad) en de soort met franjes (type lollo) Typische beginnersfout: de plantjes worden te ver uit elkaar gezet. Ze groeien beter als ze dichter bij elkaar staan. Sla wordt vanaf eind februari in een vorstvrije kas geplant. Als de planten afgehard zijn, kunnen ze vanaf maart de onverwarmde kas of broeibak in. De afstand tussen de planten hangt af van de soort en moet minstens 18 x 18 cm zijn. Beluchten doet u vanaf 16° C. Als u in maart hebt geplant, kunt u oogsten vanaf begin mei. Als sla begint te schieten - dat wil zeggen dat er een bloeiwijze wordt gevormd voor er een bruikbare slakrop is - komt dat meestal doordat de slasoort op een fout moment is gekweekt. Vraag nu de complete prijslijst 'kassen' aanSalades Slaatjes zijn immens populair en de zomer is een uitgelezen seizoen voor verse salades. Salades maken is iets voor mensen met creativiteit, het gaat tenslotte om het mengen van diverse ingrediënten tot een nieuwe, smaakvolle combinatie. De ingrediënten moeten supervers zijn en van een hoge kwaliteit. Slaatjes zijn voor elk moment van de maaltijd: als voorgerecht, als hoofdgerecht of gewoon als lekkere zomerse lunch of avondmaal. kas
